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GESTION DU FROID ET DE LA FERMENTATION

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Difficulté : Difficulté 4

Identifiez les avantages et les inconvénients de chaque technique de fermentation et adaptez-les à votre méthode de production.

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TECHNIQUE DE VENTE

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Difficulté : Difficulté 1

Intégrez rapidement de nouveaux salariés et augmentez votre ticket moyen de 10 à 20% avec la formation "Techniques de vente" à destination du personnel de vente en boulangeries, pâtisseries et points chauds.

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COMMENT EXPLIQUER AUX CLIENTS LES MATIÈRES PREMIÈRES : BLÉ, FARINE DE BLÉ, AUTRES FARINES ET GRAINES

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Difficulté : Difficulté 1

Intégrez facilement de nouveaux salariés et améliorez le conseil client grâce à la formation sur les principales matières premières en boulangerie.

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